ラトリエドゥノノ
野々山 裕司
Nonoyama
Yuji
Nonoyama Yuji
「そっと寄り添う、 そんなお菓子屋でありたい。」
東京下町のパティスリーで修行後、「ルノートル」にてフランス菓子の父とも言われるガストン・ルノートル氏の作り上げた菓子を学ぶ。
その後、フランスのリヨンへ単身渡仏。
リヨンの老舗ショコラトリー「セーヴ」（ルレデセール会員）にて修行。
日本へ帰国後、都内のショコラトリーやパティスリー勤務を経て、新浦安「プルーム」にてシェフとしての経験を積む。
「プルーム」をはなれた後、パリのグランメゾン「ルノートル」の日本再上陸にあたり、スーシェフとして勤務。
楽しい時も、嬉しい時も、ちょっと落ち込んだ時も、
どんな時でもそっと寄り添う、そんなお菓子を作り続けたい。
本物の食材を使い、そして、最高の笑顔で！
「私たちがたどり着いたお菓子作りの最高の場所
l'atelier de nono
で、皆さまを心よりお待ちしております。」
千葉県浦安市日の出1-3-1
営業時間 10:00～18:00
定休日 火
駐車場 有
