昆布屋孫兵衛
昆布 智成

1981年福井市生まれ。
「オーボン・ヴュータン」、「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」でフランス菓子の基礎を学び、
パリでは2つ星レストラン「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」で腕を磨く。
2019年に「UN GRAIN」のシェフパティシエに就任。2023年に帰福し、実家の昆布屋孫兵衛を承継。

[本店]
Address：福井県福井市松本2-2-6
Open：10：00-17：00
Close：火曜日、水曜日
駐車場：有