good time pâtisserie (グッドタイムパティスリー)
渡邊 雄策

一つ一つ丁寧な仕事の積み重ねが最終的に美味しさに繋がると信じ、毎日お菓子と向き合っています。
経歴
2020年兵庫県西宮市苦楽園にて焼き菓子専門店をオープン。
「ビゴの店」(東京)の複数店舗にて8年勤務したのち渡仏、 フランスアルザス地方の「pâtisserie Laugel」(Hochfelden), 「Pâtisserie Naegel」 (strasbourg)の2店舗で8年修行。
帰国後「ヨックモック」青山本店のシェフとして商品開発に 3年携わったのち兵庫県西宮市苦楽園にgood time pâtisserie 開業。

The Work

作品

The Atelier

店舗案内

詳細情報
Address:兵庫県西宮市樋之池町14-7 ハニーマンション103
Open:11:00-17:30(土日祝は16:00)
Close:日曜日、月曜日
駐車場:有