アシッドラシーヌ
橋本 太
Hashimoto
Futoshi
Hashimoto Futoshi
1975年福岡生まれ。
大阪「ヒロコーヒー」で5年間勤務し、北海道「ウィンザー洞爺」を経て、ボルドー「マルケ」で3ヶ月研修。
大阪「ケ・モンテベロ」で立ち上げからシェフを務め、4周年を機に独立に向け退社。
「素材を活かしきるお菓子づくり」をモットーに、フランスで食べて感じたフランス菓子を作り続けています。
大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6 ヴィヴァーチェ 大手前 1F
営業時間 11:00～17:00
定休日 水、木
駐車場 無
