ガレ ガレ
大澤 智弥
Osawa Tomomi
岩手県出身 専門学校卒業後、フランス菓子の名店「株式会社ビゴ東京」に入社し、伝統的なフランス菓子の基礎を徹底的に学びました。その後、ミシュラン星付きレストラン「レストラン シェ・イノ」をはじめ、「ホテル雅叙園東京」や「アングラン」など、数々の名店で研鑽を積み、幅広いジャンルの菓子作りを経験いたしました。
東京都千代田区神田神保町２丁目４４－２ 第2石坂ビル 営業時間 不定期 駐車場 無
